Polenta com coxa de peru assada e acebolada

Esse prato não contém gluten nem lactose. Fiz a polenta usando "polentina", água, sal e ervas, sem leite e deixando numa consistência cremosa, tem que acrescentar menos polentina pra ficar assim, e fica mais light. O Peru eu assei por 3 horas em papel alumínio a 200 graus e desfiei as coxas e refoguei sem óleo com bastante cebolas. Os legumes foram cozidos no vapor

Café da manhã hoje

Uma maçã, duas fatias de melão, 3 amêndoas, uma xícara de café com adoçante e 150ml de coalhada desnatada

Bobó light

Espinafre, legumes em creme de batatas com bobó de camarão light

Almocinho light e muito gostoso ontem.
Fiz um bobó de camarão light, com camarões médios, leite desnatadobatido com pouquinha mandioca e tomates, e açafrão. Depois refoguei bastante espinafre, coloquei cenouras em cubo, milho fresco, ervilhas frescas, brócolis, deixei cozinhar com água e engrossei com duas colheres de purê de batatas em pó.

Simples e rápido.