Meu dia

Hoje não tive tempo pra postar nada, então lá vai um resumo:
café da manhã: 1 banana, yogurte light com whey protein e café
Almoço: Ontem fiz duas bandejas de bacalhoada, então peguei a outra que sobrou, coloquei um pouco de leite de coco por cima e diversas bolinhas de requeijão light por cima e coloquei pra gratinar. Ficou bem mais gostoso e molhadinho.
Lanche da tarde: 1 Maçã grande, amendoim torradinho e suco de limão com couve
17h: Me inscrevi na academia e fiz 25 minutos de esteira, a cada 5 minutos eu corria 2 na velocidade 10 e caminhava 3 minutos na velocidade 6. Não corria há muito tempo, suei bastante, foi mais difícil do que o pedal que fiz ontem de noite de 70km, rsrsrs. Fiz só dois exercícios pras pernas, 3 séries no LegPress e 3 séries para o quadríceps. Vou começar a parte superior amanhã.
Jantar: Muita limonada sem açucar, Yogurte light com Whey Protein e uma pratada de melão cortadinho.

Pedalei 70km no seguinte ritmo:

Sopinha de camarão quase meia noite. Não comi as torradas.

Fui sozinho de Águas Claras até o Gibão em um ritmo forte, de MTB, média de 30km/h. Cheguei lá pedalei em torno do parque até completar 25km e a turma do PNDF sair. Pedalei com eles menos de 30km em ritmo bem lento, e depois sem descanso voltei pedalando pra Águas Claras em um ritmo alucinante. Parei na pamonharia de Vicente Pires com meus amigos Fujimoto e Eduardo Bispo, enquanto eles comiam pamonhas eu tomei suco de morango e sopa de milho com frango e camarão. Um delícia, baratinha, por R$ 8,90 e com camarões nem tão pequenos assim. Recomendo

Faltam só 756 km de pedal até 23/06

Me propus pedalar 1000km em 30 dias. Hoje completou uma semana do projeto SECAR e eu já pedalei 244km. Daqui a pouco saio pra pedalar mais 60tinha.
23/05: 60km (Asfalto de MTB)
26/05: 70km (Asfalto de MTB)
28/05: 70km (50km asfalto Speed e 20km trilha em Tandem)
29/05: 44km (Trilha do Salto)

Estou pensando em voltar a correr, era minha meta quando abaixasse dos 3 dígitos.

Almoço BACALHOADA LIGHT

Bacalhau é light, tem baixas calorias e muito Ômega 3. O que engorda numa bacalhoada é o excesso de azeite e muitas batatas. Então fiz hoje no almoço uma bacalhoada com muito tomate, cebola, pimentões, alho, brócolis e um pouco de batatas.

Anote a receita:

Primeiro dessalgue o bacalhau cortando em pedaços colocando em uma bacia com água geladana geladeira e troque essa águade 8 em 8h  por dois dias. Dessalgar em água gelada faz o bacalhau render mais, ele incha. Comprei uma peça pequena de 1,200kg e rendeu 1kg de bacalhau puro sem ossos, espinhos e pele. Só que a peça que eu comprei estava realmente seca, porque os mercados vendem peças de bacalhau úmidas e com mais sal, pra enganar o cliente.

Depois de dessalgado cozinhe o bacalhau por 10 minutos em muita água e tire espinhos e a pele e reserve a água do cozimento. Enquanto cozinha fatie uns 3 tomates, 2 cebolas, 1 pimentão e 8 dentes de alho.

Legumes cortados

Bacalhau cozido

1 kg de Carne pura de bacalhau e custou R$ 20, barato, no?

 Pegue 4 batatas em rodelas e brócolis japonês e faça um pré cozimento de alguns minutos, pode ser na água do bacalhau. Ou então pode ser no microondas assim como fiz com o brócolis abaixo.

 O brócolis eu estava sem tempo e cozinhei no vapor no microondas, basta colocar meio dedo de água em um refratário, tampar com magipack, fazer 3 furinhos e cozinhar 4 minutos em potência máxima

Brócolis cozido no Microondas

 Forre um refratário grande com as cebolas e as batats, regue com azeite e um pouquinho de sal

 Coloque uma camada de tomates em rodelas temperado, o bacalhau em lascas, o pimentão e regue novamente com azeite;

Termine a montagem com brócolis temperado com sal e azeite, azeitona preta e as lascas de alho, coloque um pouco do caldo do cozimento do bacalhau por cima, mais um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 30 minutos ou quando os tomates estiverem soltando água. O caldinho que fica no fundo fica ótimo misturado ao arroz

Todas as fotos da receita são de autoria de Sérgio Camargo e protegidas por direitos autorais

Almoço com bacalhoada light, salada farta de pepino japonês, repolho cru, tomates e alface crespa. Arroz feito na água do bacalhau para acompanhar

Calorias das castanhas

Sabe quantas calorias tem um pratinho desses????
250 Calorias. As castanhas têm em média 600 Calorias cada 100 gramas, mas é um alimento funcional e muito saudável que não pode faltar em nenhuma dieta. O ideal é comer um pouco todos os dias, veja essa reportagem da revista BOA FORMA que fala que as amêndoas e castanhas em geral ajudam a emagrecer.
E Veja essa REPORTAGEM também explicando como as castanhas são saudáveis e fazem bem.

Esse foi meu lanche da tarde de hoje, Amendoim torradinho que eu mesmo torrei, e nozes com suco de melancia da fruta, sem açúcar.

Lanche da tarde - 38g de Amendoim com Nozes e suco de melancia: 310 Calorias

8h: Café da manhã leve com uma maçã grande, uma xícara grande de café e suco de uva sem açúcar.

Whey Protein

100%  Whey Protein é um alimento proteico composto basicamente por Whey Protein Concentrate, a Proteína do Soro do Leite, matéria prima elaborada com a mais alta tecnologia e elevada concentração de aminoácidos, principalmente BCAA. 100% Pure Whey Protein sabor natural pode ser adicionado a sua bebida preferida, sendo indicado para ser tomado antes ou após os exercícios.

A whey protein é uma proteína completa, ou seja, contém uma alta concentração de aminoácidos essenciais. Recentes estudos científicos indicam a Whey Protein como o melhor complemento proteico para atletas. Ao contrário daqueles que não fazem nenhum tipo de exercícios de forma regular, os praticantes de culturismo necessitam de proteínas em quantidade e qualidade bem superiores. Auxiliares da construção muscular, elas são necessárias também para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios e manutenção orgânica.

Se comparada com outras fontes proteicas, como a caseína,a Whey Protein possui maior Valor Biológico (VB), tendo um excelente balanço de aminoácidos. Só para ter uma idéia, o VB da Whey Protein é de 159, o da albumina (clara do ovo) de 88 e o do peito do frango de 79, enquanto o da caseína é de 71. Além disso, a exemplo de todas as outras proteínas brutas, a caseína começa a digestão no estômago. Já a Whey Protein elimina esta etapa. De acordo com estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, o produto chega como estrutura protéica intacta no pequeno intestino onde é absorvido rapidamente. Paralelamente aos estudos de Valor Biológico, foram realizadas pesquisas nas quais ficou comprovado o aumento da imunidade.

Jantar dia 29 de Maio

Jantar 19h, um copo de leite desnatado com Toddy Light e uma mixirica.

 Ceia às 22h, 30g de Whey Protein com 250ml de Corpus Light

No almoço de domingo cheguei em casa da trilha 15h30, comi um resto de feijão preto, um pedacinho de frango grelhado, queijo branco, uma banana e essa torta abaixo

Trilha do Salto

Projeto secar rulez.
Depois de fazer uma trilha dura de 44km todo mundo tomando cerveja e eu sequei um litro e meio de Aquarius Fresh. No meio da trilha comi um sanduiche de pao de forma com requeijão e queijo Minas. 4 pneus furados...
Fiquei impressionado como já estou subindo mais fácil nas pirambeiras.

Café da manhã antes da trilha de 44km

Um copo de suco de melancia e duas fatias de pão de forma com molho de tomate, orégano, queijo minas e muçarela derretida no forninho elétrico 6h30 da matina

Almoço depois do pedal

Frango, lagarto, strogonofe de frango, muita salada, arroz e feijão preto. No restaurante cozinha caipira na 208 sul, esperando a bike arrumar na loja ao lado. Estou sem comer desde 8h, morrendo de fome, pedalei quase 80km...

Agua de coco

Depois do pedal no Jardim botânico uma água de coco com meus amigos DVs (Deficientes Visuais do Projeto DV na Trilha). Vim pedalando de casa 32km de speed, pedalei de Tandem uns 18km nas trilhas e agora vou voltar de speed pra casa mais 32km.

Agua de coco

Depois do pedal no Jardim botânico uma água de coco com meus amigos DVs (Deficientes Visuais do Projeto DV na Trilha). Vim pedalando de casa 32km de speed, pedalei de Tandem uns 18km nas trilhas e agora vou voltar de speed pra casa mais 32km.

Café da manhã

Shake com 1 scoop de whey protein, 250ml de Yogurte corpus light, 1 scoop de in natura, 1 banana: 300 Calorias. Tô saindo pra pedalar uns 80km.
Ontem de noite comi uma mexerica, 3 pães de queijo pequenos e 2 copos de suco de uva. Ontem de noite fiquei com vontade de comer mais, pela primeira vez, as idas ao banheiro estão regulares, fazendo muito xixi e uma ou duas vezes por dia faço o numero 2.

Pra onde vai a gordura quando você emagrece?

Na ficção, o Hulk pode crescer e encolher do nada. No mundo real, onde os átomos da matéria são sempre os mesmos, o doutor Bruce Banner teria que comer uma vaca para virar gigante verde - e perder essa vaca para voltar a ser franzino. Por onde sai então a matéria que constitui a gordura? Se você pensou no "número 2" do banheiro, passou longe. A maior parte da gordura sai na forma de água e gás carbônico. 

O principal combustível do organismo é a glicose, um tipo de açúcar. Apenas quando falta glicose no sangue é que a gordura é usada. Mas não diretamente: ela é triturada em partes de oxigênio, carbono e hidrogênio. O oxigênio é queimado e vira energia, em um processo que tem dois subprodutos: CO2,que sai pelos pulmões, e água, eliminada no suor e na urina. É por isso que quem emagrece rápido costuma fazer tanto xixi. E é por isso que os exercícios aeróbicos, que fazem você respirar mais rápido, são aqueles que fazem você perder mais peso.
Texto extraído da revista Super Interessante

Bacalhau baratin

Tá certo que o bacalhau Saithe não é dos melhores, mas essa promoção no Supermaia estava muito boa e o bacalhau estava realmente seco.
A maioria dos mercados é desonesta e umidifica o bacalhau, coloca mais sal e ele fica bem mais pesado. O segredo é pegar o bacalhau com uma mão e segurar por baixo, ele não pode curvar. Uma peça desse bacalhau custou menoa de 20 reausss. Baraaatim.
Bacalhau tem poucas Calorias e é saudável. Coloquei para dessalgar em água gelada que troco de 8 em 8 horas e no domingo vou preparar uma iguaria light. Dessalgando dessa maneira ele rende mais, aumenta o peso e fica mais gostoso.

Suco antioxidante

Sucão verde de 750 ml e baixa caloria com 2 limões, 

1 kiwi, couve e guaraná em pó com adoçante.

Anteriormente esse copo era pra beber Cerveja de trigo...

Almoço

Coxa e sobrecoxa assada, salada de beterraba ralada, palmito e tomate, feijão branco(soborô) e arroz, pimenta tabasco e azeite de oliva. Não comi a pele do frango.
400Calorias
Antes do almoço bebi um copo de água com xarope de guaraná light

Café da manhã leve

Tomando café da manhã 10h30 e sem fome. Um prato de melancia, pera e um copo de yogurt light. 150 Calorias

Baixei dos 3 dígitos antes do previsto

   Ontem fiz um pedal forte, cheguei bem cansado em casa. Foram 70km de Mountain Bike no asfalto, saí de casa 20h15, e pedalei por mais de 3h. Queimei cerca de 2500 Calorias e "só" falta pedalar mais 870km pra cumprir minha meta do mês.

   Ao chegar em casa bebi 1 litro de suco de manga com adoçante e não comi nada. Dormi 1h da manhã e acordei às 6h, me pesei e bateu 100,5kg. Fiquei feliz, mas voltei a dormir porque para emagrecer é importante que se tenha pelo menos 8h de sono. Acordei novamente 9h30 e fui no banheiro, o xixi estava clarinho, portanto não estou desidratado. Me pesei novamente e aí está o resultado na foto abaixo:

 99,8kg.

Baixei dos 3 dígitos, depois de um bom tempo

Misto quente

Antes do pedal de 70km um carboidratozim: 250Cal

Receita do Cassouet LIGHT que fiz hoje no almoço

Essa receita eu criei hoje no almoço, aproveite. É gostosa, baratinha e rende muito.
 Pegue 1/2 kg de feijão branco, lave  e coloque de molho em água por 2h.
Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos, em fogo baixo depois qua a panela chiar. Abra a panela e veja se ficou macio, caso contrário cozinhe mais 5 minutos.

Reserve o feijão branco e em outra panela refogue alho e uma cebola picada em azeite, coloque rodelas finas de cenoura e acrescente 800g de filé de frango temperado e em pedaços pequenos.

Em seguida acrescente 2 tomates maduros picados e cozinhe até soltar água.

Então acrescente meio quilo de seleta de legumes, eu compro seleta congelada, que não tem conservantes, a ervilha e o milho são frescos.

Cozinhe um pouquinho e logo depois acrescente o feijão branco cozido que estava reservado, mas não coloque tudo. Coloque um pouco do líquido que cozinhou o feijão.

Acerte o sal e deixe cozinha 2 minutos, pegue uma concha de feijão branco da outra panela com um pouco de caldo e bata no liquidificador com um pouquinho de caldo de galinha líquido ou em pó. Não deixe ficar salgado esse caldo.

Misture no preparado da panela pra engrossar o caldo, cozinhe mais 1 minuto e desligue o fogo.

Esse prato tem cerca de 100 Calorias cada 100g pode comer sem dor na consciência.
É muito saudável e gostoso.

Cassoulet Light de frango

lanche da tarde TURBO

Resolvi fazer um lanche da tarde turbinado porque vou pedalar mais tarde.
100g de Abacaxi : 60 Calorias
500g de Melancia: 150 Calorias
200g de Yogurte Corpus light: 60 Calorias
1 xícara de café com adoçante: zero Cal
Total: 270 Calorias
800g de alimentos e poucas calorias...

Melancia,abacaxi, yogurte e café

Almoço hoje, Cassoulet LIGHT

   Criei uma receita de Cassoulet com frango e legumes. A receita original vai Feijão branco, linguiça, bacon coxa de frango e carne de porco. Eu coloquei apenas filé de frango, feijão branco, ervilha fresca, milho, cenouras, cebola e alho. No próximo post eu publico a receita com fotos.
Hoje no café da manhã totalmente sem fome  comi uma mixirica e uma xícara de café. 60Cal
No almoço: 350g de Cassoulet light, 60g de arroz, 200g de salada de palmito, tomate, beterraba e cenoura ralada: 610g de comida deu aproximadamente  460 Calorias

Cassoulet light sem linguiça nem gorduras.

Depois da janta ontem

   Ontem de noite, depois de ter comido em casa mais de meio quilo de quibe assado, fui em um encontro com amigos no shopping Casa Park, no Marietta, tomei 3 coca cola zero e comi a salada da foto abaixo. Também não fiz exercícios físicos ontem. E um segredo, quando cheguei em casa comi mais um pouco de quibe assado, que eu ADORO.

Hoje de manhã me pesei achando que não ia ter uma boa notícia e eis que estou 200g mais leve...

Trigo de quibe tem muitas fibras, e de madrugada fui ao banheiro e acho que isso limpou meu intestino.

Peso 101.7

101.7 kg, 200g a menos mesmo comendo quase 1kg de quibe

Salada de tomate, cereja, palmito, atum, parmesão, alface americano

Quibe assado pronto

Ficou muito gostoso

Receita de quibe assado do Serjão

Lave e escorra diversas vezes 250g de trigo pra quibe e deixe 1h de molho em água. Escorra e esprema o trigo e junte em uma bacia com 600g de carne moída, uma cebola grande picada, 3 ovos, 1 pacote de creme de cebola e acerte o sal. Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a massa, coloque bolinhas de requeijão light por cima, regue com azeite e coloque pra assar até começar a dourar. Fica ótimo, é saudável, tem muita proteína. Foi meu jantar ontem de noite, comi 250g, não resisti e repeti duas vezes.

Lanche da tarde

Lanche da tarde: Limonada com adoçante, 200ml de Yogurte Corpus Light e 45g de queijo minas fresco
180 Calorias

Dica: Nunca, jamais fique mais de 3h sem comer. Comendo de 3 em 3 horas seu corpo pensa que está super alimentado e acelera o metabolismo fazendo com que o emagrecimento seja mais rápido. Enquanto quando ficamos muito tempo sem comer o corpo detecta que está faltando alimento e reduz o metabolismo, esse é um mecanismo de defesa muito eficiente para que a raça humana não pereça em épocas de escassez de alimentos.

Queijo fresco e Yogurte Corpus light

Almoço terceiro dia

Salada de tomates com shoyu, chuchu cozido, arroz sem gordura, feijão preto, Maminha assada, tudo regado com pouco azeite extra virgem. 400 Calorias. No lanche da manhã comi uma mexerica.

Emagreci 2,8 kg já

Terceiro dia da dieta radical do Serjão e o peso hoje de manhã estava em 101.9. Uma redução de 2.8kg em menos de 3 dias. No carnaval eu estava pesando 109.7, então de lá pra cá emagreci 7.8 kg.
Faltam 7.2kg e 27 dias pra alcançar a meta e não tenho a ilusão de que vai ser nesse ritmo. Nos primeiros dias sempre é assim, depois a perda de peso é mais lenta. Ontem descansei e não fiz esportes, em compensação não ingeri nem 1000 Cal.

Café da manhã

Mamão, pera e café com leite. 130 Calorias

Ceia 1h da matina

Fatia grande de melão e uma capsula de suplemento ZMA (Zinco, Magnesio e B6). 80 Calorias

Jantar

Sopa de cogumelo shimeji com legumes, carne, azeite extra virgem e tabasco. No lanchinho da tarde comi uma ameixa apenas. 250 Calorias.
   Hoje não senti fome em nenhum momento e por conta disso não tomei café da manhã, talvez pelo fato de ter tomado sopa ontem quase 1h da manhã...
Aposte no cromo. Esse mineral equilibra os níveis de açúcar no sangue e evita os picos de fome é capaz de reduzir a gordura corporal, especialmente onde ela é mais odiada: no abdômen. Boas fontes de cromo são levedo de cerveja, cogumelo e nozes.

Almoço dia 2

Musculo com mandioca cozidos, salada de alface tomate pepino, beterraba,chuchu e cenouras cozidas com suco de limão
650g e 480 Calorias

Planejamento dos workouts

Acabo de fazer um planejamento de pedalar 1000km até dia 23/06 quando terminam os 30 dias, isso dá uma média de 33km por dia, mole mole.

Plano de pedalar 1000km até 23/06 em sportypal.com

Sopinha notúrnica

Sopinha que eu fiz ontem depois do pedal, meia noite.
Cenoura, abobrinha, chuchu e carne

600g de sopa e cerca de 250 Calorias

Pedal de 23/05 inciando 19h30

Foram 57km pedalados em ritmo lento já que no domingo o pedal foi muito forte.
Mais de 2200 Calorias queimadas